Naar de markt gaan heeft in Frankrijk een andere betekenis dan in Nederland. Gaat men in Nederland naar de markt voor de aanbiedingen, in Frankrijk gaat men er heen voor de kwaliteit. Het is er dus niet per se goedkoper dan in de supermarkt. In de meeste gevallen is het wel lokaal!
Typisch van de markten in de regio is namelijk het aanbod van kleine lokale boeren. Zij staan op de markt met één tafel met alleen produkten van hun eigen bedrijf. Bij de één zijn dat heel veel aardbeien, de ander biedt van allerlei producten een klein beetje aan: twee kippen, sla en walnoten.
Ook veel grotere stands zijn trots op producten van de streek. Het staat er altijd duidelijk bij genoteerd: du Limousin, de la Corrèze, de la Creuse, de la Haute-Vienne. Hier geldt nog meer dan voor de andere producten: Gegarandeerd vers !

Op de markt kunt u natuurlijk ook niet om de specialiteiten van de regio heen: het beroemde Limousin Rundvlees, het bijzonder zachte Baronnet-lamsvlees, kalfsvlees van lammeren die bij de moeder zijn opgegroeid, varkensvlees van het zwartbilvarken (cul noir), ganzen, eenden en kippen die hun leven lang los hebben kunnen lopen....
Op het gebied van fruit neemt de appel een prominente plaats in. Appels uit de Limousin hebben een zeer goede naam in heel Frankrijk vanwege hun sappige en knapperige karakter. Afhankelijk van het seizoen wordt ook ander lokaal fruit aangeboden: aardbeien, frambozen, bosbessen, perzikken...

In het najaar neemt een ander produkt een belangrijke plaats in op de markt: paddenstoelen. Vooral cèpes en girolles staan in hoog aanzien: eekhoorntjesbrood en cantarellen.

Ook voor uw souvenirs komt u op de markt aan uw trekken. Naast het ouderwetse ondergoed, gebloemde schorten, stevige bustehouders en wollen sokken, vindt u hier een heel scala aan fleurige tassen en manden, hippe kleding, hebbedingen, keukengerei...

Per markt verschilt het aanbod, en ook per seizoen. In de zomer is er sowieso meer aanbod van groente en fruit, maar er zijn ook meer stands voor de toerist. Een fleurig geheel!
Om u te helpen kiezen uit het aanbod van markten, dat hieronder in het Frans is te raadplegen, volgt hier een klein overzicht van handige woorden.
Marché = markt, van oorsprong voornamelijk voor levensmiddelen
Foire = uitgebreide markt met levensmiddelen, kleding, huishoudelijke produkten...
Hebdomadair = wekelijks
Fermier = boeren-
Producteurs du pays = lokale aanbieders van lokale producten
- du Pays = lokaal