Eten is iets heel belangrijks in Frankrijk. Binnen Europa geven de Fransen het meeste geld uit aan eten. Uit eten is ook iets heel gewoons. Misschien is het u al eens opgevallen dat tussen de middag de restaurants overvol zitten. Waar in Nederland tussen de middag snel een boterham wordt gegeten, gaan veel werknemers hier in het restaurant eten. Probeer het ook eens! Vraag gewoon het menu, en u krijgt voor een heel schappelijke prijs drie gangen. het échte Frankrijk, tussen de Fransen.
's Avonds uit eten gaan is vooral iets feestelijks, met vrienden of familie. Reken er niet op dat een restaurant voor half acht open is. Ook 's avonds kunt u een menu kiezen. Nog altijd flink goedkoper dan in Nederland, maar vaak iets duurder dan 's middags. Maar meestal ook iets geraffineerder.
De lokale keuken van de Limousin is er één van pure smaken. Met eerlijke ingredienten. Veel restaurants serveren hier rundvlees van het Limousinrund. Een stevig vleesras dat u overal ziet in de weilanden. Zij leven het grootste deel van het jaar in de wei en dat proef je.
De lucht en het water in de Limousin behoren tot de schoonste van Frankrijk. Dat proef je aan de groenten. Op de markt en dus ook in het restaurant.
De Limousin is een vleesregio. Voor vegetariers is er vaak een goede salade te krijgen. Vis staat ook vaak op het menu. De regionale forel, truite, is heerlijk!
Nederlanders houden over het algemeen niet van orgaanvlees. Behoort u ook tot die categorie, bestel dan geen 'tripes' of 'andouillettes'.
Eerlijk traditioneel eten vind je ook op de 'marché du pays'. Lokale markten waar boeren uit de directe omgeving hun waar aanbieden. Hier kan vaak ook gegeten worden: u koopt uw vlees, geeft dit af bij de barbecue, u slaat salade, fruit en wijn in, en eet alles op aan één van de grote tafels onder het genot van live muziek.
Het gaat te ver om hier alle restaurants in de Limousin te noemen. Kijkt u vooral goed om u heen als in één van de mooie dorpen of steden van deze regio bent en kies een restaurant naar uw smaak. Om u alvast een kleine indruk te geven, vindt u hier een lijst met een aantal restaurants.
U wilt liever een snelle maaltijd of zelf uw maaltijd samenstellen met lokale produkten? Dat kan ook!
De Limousin, de weelde van lekker eten.
