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Le Haut-Limousin bénéficie d'un élevage ovin d'une réputation sans faille, dont la qualité du Baronet est unanimement reconnue. L'agneau est produit dans de petites unités d'élevage, de novembre à mai en bergerie puis de juin à octobre en plein air. Le fourrage du terroir limousin confère au Baronet un goût incomparable, une saveur délicate et variée au fil des saisons. Tous les deux ans en septembre à Bellac, Tech-ovin, le salon National du Mouton, est un rendez-vous unique, qui rassemble l'ensemble des acteurs ovins. Pour plus d'informations : www.techovin.com