Les jardins Sothys

Les jardins Sothys
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Dans le cadre élégant de l'ancienne grange ouverte sur le lac... Le chef Jean-Michel Salcedo, a su marquer de son empreinte le Restaurant des Jardins Sothys en donnant une touche d'originalité au terroir corrézien, avec une cuisine parfumée et maîtrisée, inspirée du potager. A 14 ans, Jean-Michel entre à l’école hôtelière de Carcassonne pour réaliser son rêve allié à sa passion de la cuisine, que sa Grand-Mère Catalane lui a transmise. La cuisine de Jean-Michel, parfumée, mêlant tradition et modernité, est liée à ses origines méditerranéennes, ses nombreux voyages et son séjour aux Antilles. Aux Jardins, le chef vous propose une cuisine de qualité, fraîche dite traditionnelle, aux accents d’ici et d’ailleurs…

Animaux non-acceptés.

- Pressé de foie gras mi-cuit à la dragée, gelée au porto, kouglof au lard - Rillettes de truite fumée à l'estragon, betterave en ravioles ouvertes, émulsion Granny Smith, oeufs de hareng - Carbonara de noix de ris de veau au safran de Corrèze - Vapeur de cabillaud aux aromates, marinière de couteaux gratinée - Baba imbibé au vieux rhum, confit de fruits exotiques - Tenue de soirée tout chocolat

Informations complémentaires

Paiements
  • Carte de crédit
  • Chèque bancaire
  • Espèces
Stationnement et parking
  • Parking gratuit
  • Oui
Animaux acceptés
  • Non
Tarifs restauration
  • Menu enfant : 11
  • Menu à partir de : 14.50
  • Menu maxi : 38

Coordonnées de la fiche

Le Bourg
19220 AURIAC
Tél. : 05 55 91 96 89
Email : info@lesjardinssothys.fr
Site internet : www.lesjardinssothys.fr

Contact

Monsieur Marionnet David
19220 AURIAC
Tél. : 05 55 91 96 89
Email : info@lesjardinssothys.fr
Site internet : www.lesjardinssothys.fr

Périodes d'ouvertures